TOIT: Juustu peitmine ja magusamaks meelitamine

13 06 2011

Kui su külmkapis on üks vinge vänge juust nukralt lõhnamas ja tundub niisama isutamiseks liiga väge täis olevat, siis võib proovida teda natuke rõõmustada ja soojendada.
Võta paar pirni, tükelda. Pannile kübeke ehtsat võid ja pirnitükid sooja, natukese aja pärast lisa peoga pruuni suhkrut ja teine peotäis kuivatatud jõhvikaid. Lase neil natuke sõprust luua ja seguneda.
Rulli tükike tainast ja lõika juusturõngas pooleks, see tähendab kaheks õhemaks rõngaks.  Kihiti juust ja pannilt võetud magusat. Niimoodi siis kaks korrust juustu ja kaks korrust magusat.
Tainas kokku voltida, servad munaga määrida. Volditud kohad allapoole ja pannile. Mõni kaunistuskribul ka silmailuks peale. Munaga pai ja ahju. Umbes 200 sooja ja 20 minutit.
Ja ongi valmis. Las jahtub tibake ja siis saab juba viiludeks lõigata. Juustu terav tuju on hulga mahlasemaks ja magusamaks läinud. Seesmiselt on ka teine pehmemaks muutunud.
Selline juustu makeover siis täna.

This slideshow requires JavaScript.